[RANG] Arabica Lạc Dương Cũ

🌱 Nguồn gốc & sinh thái

Vùng trồng: Huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng — vùng dưới chân núi Langbiang, xã Đưng K’Nớ, xã Lát. danviet.vn+3khuyennongvn.gov.vn+3DEHAVI+3
Độ cao: khoảng 1.200 đến 2.000 mét so với mực nước biển. khuyennongvn.gov.vn+3Báo Lâm Đồng+3danviet.vn+3
Khí hậu: mát mẻ, lượng mưa dồi dào, có sương, có mùa lạnh rõ rệt, thổ nhưỡng là đất đỏ Bazan giàu chất hữu cơ. coffeekno.vn+3buicoffeesupply.com+3khuyennongvn.gov.vn+3
Canh tác: nhiều hộ sản xuất áp dụng quy trình chọn lựa quả chín kỹ, sơ chế ướt (washed), đôi khi có chế biến thiên nhiên hoặc kết hợp (natural, carbonic maceration). Báo Lâm Đồng+3buicoffeesupply.com+3coffeekno.vn+3

Giống: Catimor là giống phổ biến; cũng có Typica, Catuai trong một số hàng. DEHAVI+2Vin Mart+2
Sơ chế chính: washed – sơ chế ướt giúp giữ được độ sạch và tinh tế của hương vị; có loại natural hoặc xử lý đặc biệt như carbonic maceration. buicoffeesupply.com+2DEHAVI+2

Một số đặc điểm mà người thưởng thức Arabica Lạc Dương thường nhận thấy:

Hương trái cây rõ ràng: mơ, táo đỏ, chanh dây, cam, quả nhiệt đới… buicoffeesupply.com+2liberain.coffee+2
Chua nhẹ, thanh thoát, không gắt. liberain.coffee+2coffeekno.vn+2
Vị ngọt hậu sâu, cân bằng giữa độ chua và độ đậm. Báo Lâm Đồng+2DEHAVI+2
Thể chất (body): từ nhẹ đến trung bình, cảm giác mịn khi rang nhẹ đến vừa. buicoffeesupply.com+2DEHAVI+2

Arabica Langbiang (Lạc Dương) đã được cấp chứng nhận nhãn hiệu bởi Cục Sở hữu trí tuệ — đây là dấu hiệu về chất lượng và vùng địa phương được bảo hộ. khuyennong.lamdong.gov.vn+1
Sản xuất theo hướng bền vững, bảo vệ rừng, áp dụng các dự án nông-lâm kết hợp, tăng giá trị chuỗi sản phẩm cho nông dân. Báo Lâm Đồng
Lạc Dương có lợi thế lớn với vùng đất cao, khí hậu ưu ái cho Arabica phát triển — cho phép trái chín lâu hơn, từ đó tích lũy nhiều hương, có hương vị đặc sắc hơn